www.archive-nl-2012.com » NL » S » SAVARIJN

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 13 . Archive date: 2012-06.

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen
    Descriptive info: .. Welkom.. |.. Profiel.. Lunch.. Diner.. Wijnen.. Terras.. Pers.. Route.. Contact.. In restaurant Het Savarijn kunt u in een stijlvolle, informele ambiance lekker eten en drinken.. Onze keuken is door de jaren heen constant in beweging geweest.. Altijd met respect voor en herkenbaarheid van de gebruikte produkten.. Verse ingrediënten in combinatie met een ambachtelijke, seizoensgerichte keuken vormen de basis voor onze gerechten en diverse menu's.. Het Savarijn neemt deel aan de "Rieslingweek" van 1 juni t/m 17 juni | Voor meer info zie de site van het Duits Wijninstituut.. www.. duitsewijn.. nl.. Nieuwsbrief.. Disclaimer.. Webdesign..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Profiel
    Descriptive info: Het Savarijn behoort al jaren tot de betere restaurants van Nijmegen.. Dit is te danken aan een constant goed niveau van de keuken en aan de fraaie wijn-spijs combinaties, maar zeker ook aan de vriendelijke en attente bediening.. Het Savarijn werkt met maandkaarten.. Hierop vindt u gerechten die zijn geïnspireerd door het seizoen en gebaseerd op het aanbod van de markt.. Een bewuste keuze voor een ambachtelijke, seizoensgerichte keukenstijl, uitgevoerd in een moderne keuken en volgens eigentijdse methoden werd beloond.. Het Savarijn wordt vermeld in alle belangrijke restaurantgidsen.. Vanaf 1996 is het restaurant een vaste waarde in de Michelingids.. GaultMillau waardeert de keuken met de rode "Toque" en 14 punten.. Het Savarijn  ...   de restaurantgids voor wijnliefhebbers, rekent Het Savarijn tot de beste wijnrestaurants van Nederland en noemt het een "Lievelingsadres.. " In de jaarlijkse "Diningguide" van WineSpectator wordt het restaurant vermeld met een "Award of Excellence" en de Duitse Schlemmer Atlas kent Het Savarijn drie "Kochlöffel" toe - een restaurant met een zeer goede keuken.. Het restaurant is gevestigd in een 19e eeuws hoekpand met karakteristieke hoge plafonds en is volledig air-conditioned.. Het is ingericht met eigentijdse materialen en kunst van de Rotterdamse meesterbindster.. Hanna de Bruijn.. Aan de wand hangen werken van de Nijmeegse kunstenares.. Denny Baggen.. De sfeer in het restaurant laat zich omschrijven als "stijlvol informeel", maar zeker ook als "informeel stijlvol"..

    Original link path: /nl_profiel.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Lunch
    Descriptive info: Lunchkaart.. Soepen Kleine Gerechten.. Aspergecrèmesoep met garnituur van gemarineerde zalm en bieslook -.. 7,50.. * Soep van Ubbergse waterkers met crouton en Gorgonzola Dolce -.. 8,50.. Bisque van kreeft geserveerd met rouille -.. 9,50.. Bouillon van ossenstaart met zijn eigen vleesgarnituur,.. chinois van prei en wortel -.. Rouleau van zeeduivel, gerookte zalm en nori,.. quenelle vismousse en zachte knoflook-dragonvinaigrette -.. 13,50.. Salade met gebakken gamba's, gemarineerde venkel en appel,.. vinaigrette van wortel, witte balsamicoazijn en granaatappel -.. 12,50.. * Salade met La Taupinette geitenkaas en Ubbergse waterkers,.. groene kruiden, croutons, quinoa, pecannoten en gezouten amandelen -.. 13,00.. Tranches kalfsmuis met tonijnmayonaise en gegrild mootje yellowfintonijn,.. kleine salade met cornichons en kappertjes -.. Voorjaarssalade met gebakken kwartelborstfilets,.. gekonfijt boutje en kwarteleitje met koolzaadvinaigrette -.. * vegetarisch gerecht.. Kleine warme Lunchgerechten.. Roerei met bieslook gerookte zalm met toast -.. Gebakken Coquilles St.. -Jacques,.. brunoise van champignons en "sauce beurre blanc" -.. 14,50.. * Gesauteerde groene asperges op mousseline van bloemkool,.. gepocheerd hoeve-ei en vers geschaafde Parmezaan -.. Krokant gebakken kalfszwezerik met risotto en Reypenaer VSOP,.. Marsalasaus met knoflookolijfolie -.. Alle gerechten worden geserveerd met ambachtelijk zuurdesembrood van Het Vlaamsch Broodhuys,.. gezouten roomboter, Arbequina-olijfolie en Fleur de  ...   gekruide flageolets,.. compote van aubergine en saus met tijm en knoflookolie.. Parfait van honing, mousse van pistache met notenkletskop en vanillesaus.. Rabarberparfait met compote van rabarber en yoghurt-ijs.. 34,50.. Begeleidend wijnarrangement (per glas) -.. 6,00.. Kaas, wijn sherry.. Geaffineerde kazen van Bourgondisch Lifestyle -.. 10,50.. 2003 Riesling Auslese, Pfalz / Deutschland (VDP Weingut Münzberg).. -.. 6,50.. Reypenaer V.. S.. O.. P met compote van dadels -.. "Iberia" Cream Sherry (12 Años) / Reservas Especiales de Sanchez Romate.. Desserts Zoete wijnen.. Citrusbavarois met salade van subtropisch fruit,.. ijs van Mascarpone en citruskletskop -.. 9,00.. Parfait van ambachtelijke yoghurt van zuivelboerderij IJsseloord,.. mousse van mango en compote van mango met roze peper -.. 2006 Noble Taminga, Big Rivers / Australia (Trentham Estate).. Koffieparfait met karamelmousse, crumble en karamelsaus -.. * NV Sherry "Pedro Ximénez", Jerez / España (Barbadillo).. Ananas op 4 manieren met chocoladeroomijs,.. bavarois, mousse, marshmallow en gekaramelliseerde ananas -.. 2008 Mas de Marion, Muscat de Frontignan / France (F.. H.. Nodet).. Warm chocoladetaartje met vloeibare vulling en sinaasappelijs,.. geserveerd met sinaasappelcompote (15 minuten bereidingstijd) -.. * NV "PAR" Vino Naranja, Condado de Huelva / España (Bodegas Iglesias).. * NV = Non Vintage / geen jaartal..

    Original link path: /nl_lunch.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Diner
    Descriptive info: Voorgerechten.. Alle gerechten worden geserveerd met ambachtelijk zuurdesembrood van Het Vlaamsch Broodhuys, gezouten roomboter, arbequina olijfolie en Fleur de Sel.. In boter gewelde ½ cannerkreeft met asperges en krokant gebakken zwezerik,.. gesauteerde reepjes kalfstong met pimentmayonaise -.. 14,00.. Carpaccio van gemarineerde ossenhaas met tomaten-basilicumdressing,.. vers gesneden Parmezaan en jonge sla van de Klispoel -.. 11,50.. Soepen Warme Tussengerechten.. 15,50.. 16,50.. Hoofdgerechten.. Gebakken moot van Schotse Zalm met korstje van kruiden, olijven en slakken,.. Brabantse asperges en Noilly Pratsaus met kervel -.. 23,50.. In dragonboter gegaarde kabeljauwrugfilet,.. gebakken spinazie en zeekraal, tomaat en aardappelmousseline -.. 22,50.. Gegrilleerde moot yellowfintonijn met gegrilde paprika en courgette,.. licht gekruide couscous en vleesjus met Aceto Balsamico -.. 21,50.. * Brabantse asperges met soufflé van Passendale,.. saus met groene kruiden -.. * Marbré van Taleggio, spinazie en lasagne met wilde rijst,.. pappardelle van courgette met bospeen en saus met basilicum -.. 19,50.. Brabantse asperges met gegrilde ribeye van het Hollands kuiskalf,.. dauhinaardappelen en maderasaus met kalfstong en morieljes -.. 24,50.. Gebakken filet van Veluwse eend met groene asperges, champignons en zilverui,..  ...   gefrituurde gambas,.. couscous verrijkt met sinaasappel,.. vinaigrette met druivenpitolie en limoenolie, dragon en sinaasappelzeste.. 2010 Riesling "Kalkstein" trocken.. Rheinhessen, Deutschland / Weingut Braunewell.. kruidenmascarpone en waterkers.. 2010 Riesling trocken.. Pfalz, Deutschland / VDP Weingut Dr.. von Bassermann-Jordan.. gebakken spinazie, tomaat en aardappelmousseline.. 2010 Riesling "Forster Jesuitengarten" Kabinett trocken.. Pfalz , Deutschland / Weingut Eugen Müller.. Brabantse asperges met gebakken Ierse Bio-zalm,.. Noilly Pratsaus met kervel.. 2011 Weissburgunder Kabinett trocken.. Selectie geaffineerde kazen van Bourgondisch Lifestyle.. rogge-krentenbrood van Het Vlaamsch Broodhuys.. 2003 Riesling Auslese.. Pfalz, Deutschland /VDP Weingut Münzberg.. Witte chocolademousse met zestes van citroen,.. vers uitgesneden rode grapefruit met citruskletskop.. ******************************.. ****************.. Wanneer U dit menu kiest bieden wij U het aperitief aan.. Het Surprise Menu.. Voorgerecht, warm tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht of kaas *.. * supplement kaas.. 3,50.. 41,50.. Het Savarijn Menu.. Voorgerecht, twee tussengerechten, hoofdgerecht, nagerecht of kaas *.. 47,50.. Wordt alleen geserveerd indien alle tafelgenoten hieraan deelnemen.. Te bestellen tot 21.. 30 uur.. "Iberia" Cream Sherry (12 Años) / Reservas Especiales de Sanchez Romate.. 2003 Riesling Auslese, Pfalz / Deutschland (VDP Weingut Münzberg)..

    Original link path: /nl_diner.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Wijnen
    Descriptive info: Het Savarijn valt tevens op door een groot en voortreffelijk aanbod aan wijnen.. Deze worden door SVH Wijnmeester Nic van Lokven samen met zijn vrouw Ineke geselecteerd en met veel genoegen bij de gerechten geschonken.. De wijnkaart van Het Savarijn heeft de GaultMillau Award "Wijnkaart van het Jaar" 2012 ontvangen.. In de Nederlandse edities van de GaultMillau-Gids 2007 t/m 2012 wordt onze wijnkaart jaarlijks bij de beste kaarten van Nederland gerekend.. Ook "Grootspraak", de restaurantgids voor  ...   5 druiventrosjes.. In 2006 riep GaultMillau Benelux de wijnkaart van Het Savarijn uit tot "Wijnkaart van het Jaar".. In de Michelingids wordt vanaf het jaar 2005 jaarlijks de rode druiventros toegevoegd voor onze "interessante wijnkaart".. Vanaf 2004 heeft Het Savarijn ieder jaar een Award of Excellence ontvangen van het Amerikaanse blad Wine Spectator "for having one of the most outstanding wine lists in the world.. ".. Uiteraard beschikt Het Savarijn ook over een uitgebreid assortiment aan digestieven..

    Original link path: /nl_wijnen.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Terras
    Descriptive info: Aan de voorzijde van het pand ligt een prachtig terras op het zuiden.. Het is deels overkapt en voor een groot deel beschut door planten en bomen.. Bij mooi weer worden lunch en diner natuurlijk ook buiten geserveerd..

    Original link path: /nl_terras.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Pers
    Descriptive info: Mooie wijnen, eerlijke keuken in Het Savarijn.. Pieter Nijdam in De Telegraaf: "Wijnwalhalla in centrum van keizerstad".. Na de golf nieuwe gidsen in de maand november komt Pieter Nijdam, culinair recensent van De Telegraaf, persoonlijk poolshoogte nemen.. "Het herenhuis in de Nijmeegse binnenstad maakt een deftige indruk, maar wie eenmaal binnen is, ervaart meteen de laagdrempeligheid van deze zaak.. Een vlotte jonge bediening is daar debet aan.. We beginnen met een terrine van konijn en grove mosterd.. Vervolgens een stukje gegrilde zeebaars op een bedje van zuurkool, omringd door een beurre blanc met rodebietencoulis.. Een plaatje van een gerecht en alle onderdelen perfect bereid.. Geen toefjes, geleitjes of andere poespas; gewoon pure kost, maar wel van hoog niveau.. De subtiele Mâcon-Péronne 2010 van Domaine du Bicheron haalt de smaken van vis en saus nog verder naar voren.. Bij de volgende gang schrikken we even.. De gepocheerde fazant ziet eruit of hij wel heel lang heeft gehad, maar niets is minder waar.. Heerlijk mals vlees met die bijzondere edele wildsmaak.. De gedroomde wijnkeuze erbij blijkt een Spätburgunder 2010 van Weingut Braunewell.. Dan de hoofdgerechten.. Voor tafelgenote hazenrugfilet en voor mij hert.. Prachtige pure en aardse smaken wisselen elkaar af en de Mano a Mano uit La Manca is de 'hazenwijn' bij uitstek.. Mijn hertenkotelet met groene kool-linzensalade en gebakken balkenbrij van hert doet er niet voor onder.. Ook hier is het glas Domaine de Grangeneuve Vieilles Vignes 2009 uit Côteaux du Tricastin een gelukkige keuze.. De bijzondere wijnen, de eerlijke klassieke keuken en de vlotte en soepele bediening maken het een heerlijk avondje.. We kunnen heel goed begrijpen dat de gasten hier terugkomen.. " - Waardering 2½ T (De Telegraaf - Weekeinde 28 januari 2012).. Geweldige wijnkaart.. "Hier moet je als wijnfreak dus zeker een keer geweest zijn".. "Het Savarijn is vooral geliefd vanwege de wijnen.. Al meerdere jaren ging de Award "for having one of the most outstanding wine lists in the world" van het Amerikaanse blad WineSpectator naar dit adres.. Hier moet je als wijnfreak dus zeker een keer geweest zijn.. Want inderdaad, de wijnkaart is geweldig.. Net als het eten.. Bijzondere gerechten, waaronder ook veel vegetarische.. Wij kiezen voor de salade met huisgerookte varkensprocureur, venkel en parmezaan.. Om het helemaal goed te doen nemen we ook een tussengerecht, de Canadese kreeft met kerrierisotto konden we echt niet overslaan.. Het gebakken Schotse lam als hoofdgerecht is lekker mals en wordt geserveerd met gegrilde groenten en gefrituurde polenta.. Je kunt ook kiezen voor een van de menu's, waar natuurlijk een fantastisch wijnarrangement bij hoort.. We zijn fan en hopen dat wijnmeester Nic en zijn vrouw Ineke van Lokven nog een tijdje zo doorgaan.. ".. SpecialBite 2012.. / november 2011.. Wijnkaart van het Jaar.. Samengesteld door een gepassioneerd en vakkundig wijn- en spijsspecialist.. "Duitsland en Oostenrijk stonden bij Het Savarijn al op de kaart toen iedereen de wijnen uit die landen nog misprijzend afdeed als zoet en onbetrouwbaar.. Maar dat was voor ons niet de enige reden om enthousiast te zijn over deze wijnkaart.. Europa is prima vertegenwoordigd met toppers uit Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône, Italië en Spanje en gaat vanaf nu nog meer de hoofdmoot vormen.. Het restaurant hanteert een prettige opslag, zodat er voor elke portemonnee iets moois op de wijnkaart te vinden is.. Nic van Lokven is ook een gepassioneerd en vakkundig wijn- en spijsspecialist.. Hij lardeert verhalen over wijngebieden en oogstjaren met informatie over talrijke wijnboeren en voorbeelden van wijnen die we een keer moeten drinken.. Veel van die wijnen staan op zijn kaart.. Tot de voornaamste selectiecriteria behoren de zuurgraad en de mineraliteit.. GaultMillau 2012 / de beste restaurants en hotels van Nederland.. / oktober 2011.. Ausgezeichneter Service, Ausgezeichnete Weinkarte.. 3 Kochlöffel: Gehört zu unseren SchlemmerStars des Jahres.. "Komfortables, elegantes Restaurant mit Terrasse.. Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus dem 19.. Jahrhundert und bietet ein stilvolles aber informelles Ambiente.. Küchenchef Aarnout Dieleman lässt sich durch saisonale Tagesangebote vom Markt inspirieren und bietet eine exquisite Frischeküche.. Gute Weine, zu jedem Gang passend gereicht von Nic van Lokven.. Schlemmer Atlas 2012.. Wisselende indrukken.. "aangenaam restaurant".. "Geen amuses in dit aangename restaurant van SVH Wijnmeester Nic van Lokven.. Wel knabbelhapjes.. Het aanlokkelijke hier is Van Lokvens grenzeloze wijnkennis en de zeer gevarieerde wijnkaart.. Je komt eigenlijk voor een glas, het eten lijkt bijzaak.. Toch nemen we het ervan en beginnen met tartaar van zeebaars met kruidenmayonaise, garnalen en gemarineerde bleekselderij.. Mooi opgemaakt, met een prima glas Duitse Weissburgunder erbij.. Uit hetzelfde wijnland komt de witte Spätburgunder bij de salade met gebakken gamba's, gemarineerde venkel, appel, wortelvinaigrette, witte balsamico en granaatappel.. Zachte, verfrissende smaken, van zilt tot zoetzuur.. Maar dan gaat het mis.. De gepocheerde patrijs met gevogeltejus en zuurkoolmousseline is flauw, de opmaak kleurloos, de cuisson nét aan.. De roergebakken groenten en schorsenerenpuree bij de lekkere, malse hertenhaas zijn smakeloos.. En bij de kabeljauw op het andere bord is de spitskool op het laffe af.. Maar de cuisson van de vis is voorbeeldig en de saus uitstekend.. Net als de bijgevoegde mosseltjes.. En het 'lopende' chocoladetaartje met sorbetijs en sinaasappelsaus is het kwartiertje wachten meer dan waard.. Wisselende indrukken dus, weggevaagd door het enthousiasme en de humor van de patron, die zelf de hoofdgerechten serveert en bij het afscheid aan de deur staat om z'n gasten uit te zwaaien.. Zo hoort dat.. Lekker 2012.. Award of Excellence 2011.. "Outstanding restaurant wine list".. Wine Spectator.. / 31-08-2011.. Pure gerechten.. sterke reputatie.. "Het Savarijn heeft een sterke reputatie.. Een vermelding in de Michelingids en jaren opeenvolgende onderscheidingen met de Bib Gourmand onderstrepen dat.. De entourage is subtiel elegant en de bediening persoonlijk en vakkundig, iets dat direct opvalt en je op je gemak stelt.. De kaart bevat pure gerechten met veel Franse invloeden.. De wijnkaart moet even genoemd worden.. Er prijken de mooiste Europese exemplaren op met de nadruk op Duitsland.. En dan is er bij mooi weer nog het beschutte terras.. Hier zou je toch haast vergeten dat je midden in het drukke centrum van Nijmegen bent.. youropi.. com.. Fijne zaak.. Mac van Dinther dineert in Het Savarijn.. "Gisteren gegeten in Savarijn in Nijmegen.. Konijnterrine, kabeljauw op de huid.. 3 gangen voor 34,50.. Kom er nog maar eens om.. Twitter.. / 11 december 2010.. Buitengewoon aangenaam restaurant.. "Het Savarijn is een van onze favoriete adressen.. "Wat een buitengewoon aangenaam restaurant.. Heel goede bediening.. We aten zeeduivel als voorgerecht, rog tussendoor en een uitstekende bereiding van haas als hoofd.. Allemaal heel smakelijk, in een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit.. Goed eten.. Maar je gaat hier echt recht overeind zitten om te genieten van de wijn.. Er was ook nu weer een heerlijk arrangement.. Dit is een superplek voor de wijnliefhebber.. Grootspraak 2011 / De enige restaurantgids voor wijnliefhebbers.. / november 2010.. Prachtige wijnkaart, prima service en milde prijzen.. "uitstekend adres".. "Wijn-spijscombinaties krijgen de juiste aandacht.. Kies daarom gerust voor het wijnarrangement wanneer je voor een van hun interessante menu's gaat.. Uit de keuken komen herkenbare gerechten gestoeld op Franse basis met knipoogjes naar diverse mediterrane keukens.. Het seizoen staat centraal en goede basisproducten zijn een must.. Tel daar het hedendaagse art deco-interieur bij in dit 19de eeuwse hoekpand,  ...   / proefschrift restaurant hotel jaargids.. Absolute must voor de wijnliefhebber.. Lievelingsadres.. "Gerechten zijn aangenaam, staan in dienst van lekkere (witte) wijn, zoals de dun gesneden coquilles met een mayonaise van krab.. Of geniet van gebakken gamba's op risotto.. Geen overdreven moeilijke gerechten, in combinatie heerlijk.. Grootspraak 2009.. Chef Sommelier.. Kijken in de keuken bij de top van de Gastronomie.. "Betaalbare gastronomie en een (eigen) wijn-spijscombinatie om in te lijsten.. Bij de spontane combinatie is er geen reden voor ongerustheid: ook dit gerecht is - in al zijn eenvoud - precies goed.. Kortom, aan alle details wordt gedacht in Het Savarijn; het is een geslaagde missie.. chefensommelier.. / oktober 2008.. Harmonie in Het Savarijn.. Toprestaurants Deel 2 / Tafelen met Ton.. "Bram Polkamp en Aarnout Dieleman zijn de chefs, en hun gerechten vormen een perfecte harmonie met de dranken van Nic van Lokven, die een grote passie heeft voor goede wijnen en bijzonder gecharmeerd is van de vineuze schoonheden van Duitse bodem.. Tafelen met Ton.. / september 2008.. Jasper kan wijn-spijs combinaties herkennen.. Jasper Jansen behaald diploma Academie voor Gastronomie.. "Smaak is toch altijd moeilijk te bepalen maar ik heb nu wel geleerd welke smaken iets beter maken.. Het is een passie die je moet hebben om deze opleiding af te kunnen ronden.. Bij mij is die passie ontwikkeld sinds ik in Het Savarijn werk.. Ik ben enthousiast geworden omdat ik iedere dag weer met goede producten mag werken en je daar mensen blij mee kunt maken.. / 26 augustus 2008.. Komfortables, elegantes Restaurant.. "Internationale, französische Küche, vegetarische Gerichte, eigene Kreationen.. Jh.. und ist mit modernem Interieur ausgestattet.. Der Küchenchef lässt sich durch saisonale Tagesangebote vom Markt inspirieren und bietet eine niveauvolle Frischeküche.. Ausgezeichnete Weinkarte.. Schlemmer Atlas 2009.. / augustus 2008.. Award of Excellence 2008.. WineSpectator.. / 31-08-2008.. Prettige culinaire uitschieters.. "Aangenaam prijsniveau.. Uitstekende wijnen.. "De drukte tijdens ons bezoek toont aan dat Nijmegen deze eetplek goed weet te vinden.. Volle bak.. Toch ziet de jonge bediening kans ons soepel door de avond heen te loodsen.. Chef-kok Aarnout Dieleman zorgt voor prettige culinaire uitschieters.. Aangenaam prijsniveau.. Lekker 2008.. / november 2007.. Meer dan degelijke gerechten.. "goede prijs-kwaliteitverhouding".. "De keuken brengt op het ritme van de seizoenen meer dan degelijke gerechten met een goede prijs-kwaliteitverhouding.. Ieder met een eigen signatuur, doch doordacht en smaakvol gepresenteerd.. GaultMillau 08 / proefschrift restaurant hotel jaargids.. Prachtige wijnkaart.. "restaurant op loopafstand".. "Prachtige wijnkaart voor de liefhebber en voor wie het gewoon wil houden een gedeelte met wijnen tot EUR 30.. Goede beschrijvingen.. Enorme collectie (goed) Duits.. Typisch zo'n restaurant waarvan je hoopt dat het op loopafstand van je huis is.. Een absolute must voor de wijnliefhebber.. Grootspraak 2008.. Award of Excellence 2007.. / 31-08-2007.. Verwend worden in Nijmegen.. Ellen Dekkers dineert met vrienden.. "In Het Savarijn in Nijmegen ervaar je de grote wijnpassie van Nic en Ineke van Lokven.. De keuken is puur en de wijnkaart is één groot feest.. Laat de combinatie tussen beide maar aan hen over.. Je wordt er verwend totdat je bijna de laatste trein mist (en Nic je naar het station moet rijden).. Althans dat overkwam mij.. Woonde ik maar in Nijmegen.. Delicious.. / maart 2007.. "Een ui smaakt elk seizoen anders".. Rieke Veurink intervieuwt Aarnout Dieleman.. "Aarnout Dieleman kookt al jaren in Het Savarijn in Nijmegen.. Met veel plezier.. En met succes.. Dieleman kreeg een Bib Gourmand van Michelin voor de verhouding prijs-kwaliteit van zijn keuken.. / 16-02-2007.. Het Savarijn.. "Beroemd gemaakt door Nic en Ineke van Lokven".. "De gerechten harmoniëren met de wijnen van de patron, die een passie heeft voor bijzondere (vooral Duitse) wijnen.. GaultMillau 07 / proefschrift restaurant hotel jaargids.. / 2007.. Het simpele geluk bij een varkensprocureur.. Wim van der Louw proeft "varkensnek".. "Smaaksensaties wedijveren met elkaar om voorrang.. Het is een zweempje varken, het is een touch of knoflook, maar zo fijnzinnig, nauwelijks in woorden te vatten.. Hier in dit restaurant zijn ze al 22 jaar elke dag bezig met smaakverfijning.. / Horeca deel 25.. Wat een wijnpassie !.. "aantrekkelijke prijzen en geen fratsen".. "Nic en Ineke van Lokven hebben hun restaurant tot een van de wijntempels van Nederland gemaakt.. En gewoonweg door pure wijnliefhebberij, zelf op pad gaan naar wijnboeren, hun kaart zorgvuldig samenstellen en er het mooiste van het mooiste opzetten, met goede omschrijvingen en met redelijke prijzen.. Grootspraak.. 2007.. Award of Excellence 2006.. / 31-08-2006.. Aangename keuken en topwijnen in Nijmegen.. "Tafelen met Ton de Zeeuw".. "Trendy restaurant in het centrum en in het bezit van een duizelingwekkende wijnkaart vol trouvailles, kanjers en koopjes.. Wij waanden ons in een onbekende Parijse brasserie, maar gelukkig trok de kaart ons terug op aarde.. Doordachte schotels zagen we, voor fatsoenlijke prijzen.. Prima zaak.. / 04-12-2005.. "Een prettig restaurant, redelijke prijzen".. "De keuken en bediening weten de gasten te boeien.. Lekker.. / 2006.. Beste Wijnkaart van het jaar 2006.. Het Savarijn in Nijmegen.. Afgelopen zondag werd tijdens het evenement Champagne aan Zee de nieuwe GaultMillau gids 2006 gepresenteerd.. Tijdens deze presentatie werd aan Nic en Ineke van Lokven van restaurant Het Savarijn voor de allereerste keer de prijs voor de "Wijnkaart van het Jaar" uitgereikt.. GaultMillau Nederland.. Award of Excellence 2005.. / 31-08-2005.. Hot Spot.. "Details kunnen de doorslag geven".. "Het Savarijn is de al twee decennia goedlopende uitspanning van de gelauwerde sommelier Nic en gastvrouw Ineke van Lokven.. VOX.. - jaargang 5, nummer 11.. Culinair Nijmegen stoomt op.. Lekker nomineert 9 restaurants.. "Culinair Nijmegen heeft een beste sprong voorwaarts gemaakt.. Op de Gelderse culinaire kaart is Nijmegen opvallend ingekleurd.. Nergens in de provincie zitten zoveel goede restaurants bij elkaar.. / 17-11-2004.. / 2005.. Desnoods om de wijn heen koken.. "Kwaliteit kan altijd beter".. Dé gids voor elke wijnkenner is The WineSpectator.. Vijf Nederlandse restaurants staan erin.. Daarbij zit sinds deze maand ook de wijnkaart van het Nijmeegse restaurant Het Savarijn.. Van Lokven: "De energie die uitgaat van tevreden gasten, is ongelooflijk.. / 26-08-2004.. Award of Excellence 2004.. 2004 Awards: New Winners and Upgrades: Het Savarijn Nijmegen (pag.. 109) Speciality: France, Germany, Italy / Pricing: Moderate / Selections: 275 (pag.. 204).. / 31-08-2004.. Eén Toque Uitstekende Wijnkaart.. Coup de Coeur / Lievelingsadres.. "Op de kaart enerzijds klassiekers van de afgelopen 19 jaar.. Daarnaast elke dag een ander menu en ook een marktmenu.. Klassiek Franse keuken met wat creatieve accenten.. Verbijsterend goede wijnkaart, zeker in relatie tot het beperkte aantal couverts en het eten.. GaultMillau Benelux.. / 2004.. Ex BTW / Proeven.. Mireille Derks dineert in Het Savarijn.. "Het klinkt klef.. Maar er zijn restaurants waar je met een heel warm gevoel vandaan komt.. Bij Het Savarijn in Nijmegen bijvoorbeeld.. Met heel veel liefde voor het product en veel aandacht voor detail zetten Nic en Ineke van Lokven uitstekende gerechten op tafel.. Dan kan je bijna alleen nog maar in superlatieven spreken.. " (pag.. 68).. Bizz.. / 24-03-2004.. Bekend Nijmegen bekent.. Anne Salomons in gesprek met bekende Nederlanders.. Restaurant Het Savarijn heeft in januari 2004 de stad Nijmegen letterlijk op de kaart gezet toen het een lang begeerde Bib Gourmand kreeg toegekend.. "Als iemand mij vraagt wat het beste restaurant van Nijmegen is, dan noem ik altijd Het Savarijn.. Koninklijke Horeca Nijmegen / Interview met Marjet van Zuijlen..

    Original link path: /nl_pers.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Route
    Descriptive info: Het Savarijn is gemakkelijk te bereiken.. U vindt het restaurant aan de rand van het centrum, binnen de historische singels op de hoek van de Van der Brugghenstraat en de Gerard Noodtstraat.. Binnen een afstand van 500 meter bevinden zich 300 parkeerplaatsen en 2 grote parkeergarages.. Komend uit de richting Arnhem.. Over de Waalbrug eerste voorsorteervak rechts: richting Waalkade / Casino.. Daarna direct de eerste straat links (na ongeveer 50 meter): Gerard Noodtstraat.. Aan het einde van deze straat vindt u restaurant Het Savarijn aan uw linkerhand.. Parkeermogelijkheid op de parkeervakken in de directe omgeving.. Komend uit noordelijke richting via de A50/A12.. Op het knooppunt Grijsoord richting Nijmegen aanhouden.. Daarna op knooppunt Valburg de A15 in de richting Nijmegen-Noord / Kleve / Bemmel volgen (.. niet rechtdoor naar Nijmegen!.. ).. Op de A15 neemt u de  ...   volgt de afrit Nijmegen via de A325.. Komend uit de richting Berg en Dal.. Nijmegen aanhouden (via Berg en Dalseweg).. Uiteindelijk komt u in Nijmegen bij een grote kruising met een vierbaansweg (Oranjesingel - Canisiussingel).. Hier gaat u rechtdoor richting Waalkade / Casino / Parkeren Centrum.. Na 100 meter vindt u restaurant Het Savarijn aan uw rechterhand.. Komend uit de richting 's Hertogenbosch of Venlo.. Centrum aanhouden tot aan het Keizer Karelplein (grote rotonde).. Op dit plein richting Arnhem aanhouden.. Vanaf dit plein rekenend bij de derde verkeerslichten links voorsorteren (dit is het eerste en enige voorsorteervak op de Oranjesingel): richting Waalkade / Casino / Parkeren Centrum.. Parkeermogelijkheid in de directe omgeving.. Van maandag t/m zaterdag betaald parkeren bij parkeermeters tot 18.. 00 uur.. Op donderdagavond betaald parkeren tot 21.. 00 uur i.. v.. m.. koopavond..

    Original link path: /nl_route.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Contact
    Descriptive info: Wij verzoeken u om telefonisch te reserveren onder nr.. 024 - 323 26 15 Een reservering via e-mail kan immers niet altijd worden gehonoreerd.. Restaurant Het Savarijn.. Van der Brugghenstraat 14.. 6511 SL Nijmegen.. T 024 - 323 26 15.. F 024 - 360 51 67.. E.. KvK Centraal Gelderland: 10024885.. Het restaurant is voor  ...   zaterdag wordt vanaf 17.. 00 uur het diner geserveerd.. Zondag is rustdag.. Op Nationale Kerkelijke Feestdagen is Het Savarijn gesloten.. Het is niet mogelijk te reserveren via dit contactformulier, e-mail of fax.. Naam.. Vul hier uw naam in.. Telefoon.. Vul hier uw telefoonnummer in.. E-mail.. Vul hier uw e-mailadres in.. Bericht.. Vul hier uw bericht in..

    Original link path: /nl_contact.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Nieuwsbrief
    Descriptive info: Wilt u op de hoogte gehouden worden van nieuws, bijzondere gelegenheden en/of activiteiten van Het Savarijn? Meld u dan via onderstaande formulier aan op onze nieuwsbrief.. Vul hier uw naam in.. Vul hier uw e-mailadres in..

    Original link path: /nl_nieuwsbrief.htm
    Open archive

  • Title: Restaurant Het Savarijn - Nijmegen - Disclaimer
    Descriptive info: Het Savarijn besteedt de grootst mogelijke zorg aan de betrouwbaarheid en actualiteit van de gegevens op haar website.. Onjuistheden en onvolledigheden kunnen echter voorkomen.. Het Savarijn is niet aansprakelijk voor schade als gevolg van onjuistheden of onvolledigheden in de aangeboden informatie, noch voor schade die het gevolg is van problemen veroorzaakt door, of inherent aan het verspreiden van informatie via het internet, zoals storingen en onderbrekingen van of fouten of vertraging in het verstrekken van informatie of diensten door Het Savarijn of door U aan Het Savarijn middels een website van Het  ...   van het gebruik van gegevens, adviezen of ideeën verstrekt door of namens Het Savarijn via deze website.. Het Savarijn aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor de inhoud van websites waarnaar of waarvan met een hyperlink of anderszins wordt verwezen.. Indien informatie die op de website is opgenomen ook schriftelijk wordt verstrekt, zal in geval van tekstverschillen de schriftelijke versie bepalend zijn.. Het Savarijn garandeert niet dat aan haar toegezonden e-mails of andere elektronische berichten tijdig worden ontvangen en verwerkt en aanvaardt geen aansprakelijkheid voor gevolgen van het niet of te laat ontvangen of verwerken daarvan..

    Original link path: /nl_disclaimer.htm
    Open archive


  • Archived pages: 13